ちょっとアガるな。そんな気持ちのカケラ探しへ。


by cotote-web

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

カテゴリ

全体
++ 衣 ++
++ 食 ++
+食+レシピ
+食+スープ道場
++ 住 ++
お知らせ
STAFF
バイヤー通信
未分類

以前の記事

2016年 05月
2016年 01月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月

記事ランキング

オクラとネギのスープ -vol.21-

こんにちは。ユミニです。
続いてますね~
エライエライ(笑)

内容はともかく、続けることが大事です。

さて、今日は、オクラとネギのスープ。
材料はいたってシンプルですが、
久しぶりに大豆のコンソメ出汁をとったので、
あえて、シンプル…です。

a0330610_2245261.jpg


出来上がりは、こんな感じ。
オクラよりネギが目立ってしまった。

まずお出汁は、以前、ご紹介したカノウユミコさんレシピ

あとは簡単で、オクラとネギを刻んで、
温まったコンソメ出汁の中に入れて、
しばらく煮るだけ。(3~5分)

味は、塩コショウで調整してくださいね。
これはお好みです。
このコンソメ出汁は、大豆の香ばしさが立っているので
味付けはシンプルにがオススメ。

濃い味が好みの方もいらっしゃいますが、
「味覚は慣れます」ので、
是非、素材の味がわかる、うす味好みさんになって欲しいです。

話はもどって、これで完成です。
アップの写真。。

a0330610_2361829.jpg


う~ん。。
チャーハンと一緒に出てくるスープみたい(苦笑)

もし、お家にとろろ昆布などがありましたら、
最後にトッピングはいかかでしょう。
見た目にも、お味も、きっとよくなるはず。
お試しくださいね。

では、今日はこれで。
また明日♪

ユミニでした。
[PR]
by cotote-web | 2015-08-14 09:00 | +食+スープ道場