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じゃがいものトマトスープ -vol.6-

こんにちは。ユミニです。

今日は、トマト缶を使った簡単スープ。
ティモテ「今日のスープ」を参考に作ってみました。

a0330610_02430319.jpg
材料は、じゃがいも2個(1/4にカット)、玉ねぎ1個(くし切り)と
ベーコン100g(ブロックを短冊切り)とトマト缶を準備。

火が通ったら、水200ccとじゃがいもを入れて、
中火で(沸騰してから)5分煮ます。
次に、トマト缶を入れて、さらに5分。
(あればローリエも)

砂糖大さじ2強を入れてとろ火でクツクツ。
5分ほどしたら、塩、黒コショウで味を整えてできあがり~

++

今回も煮込みの時間はかかりましたが、
作り方は簡単!
お砂糖を入れることで、トマトの酸味もまろやかに。
レシピは大さじ3だったっけど、味を見ながら加えたら
大さじ2でOKでした。
レシピどおりもよいけれど、自分の味覚を信じて作るのもよいかも。

さ、次は何を作ろうかな?

ユミニでした。


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by cotote-web | 2015-04-12 09:00 | +食+スープ道場