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ちょっとアガるな。そんな気持ちのカケラ探しへ。


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「感じ」を大切に。

こんにちは。ユミニです。

キュキュっと身の引き締まる、寒い毎日。
冬は苦手ですが、この引き締まる感じ…
冬の空気感かなぁ〜好きです。

さて今日は、生地の話から。
何の生地かというと…こちら、ぱんの生地。

「感じ」を大切に。_a0330610_12452430.jpg


これは、分割して、丸めた生地を
ちょっと指でつついてみたとこ。

ぷにゅっと感、伝わるかなぁ〜

++

小麦粉と酵母と水と塩。
これだけあれば、ぱんは作れます。
もち、こねないといけないし、
ガスを抜いたり、休ませたり…時間が必要。
発酵のたびにふくらんで、
このぷにゅっと感が生まれます。

赤ちゃんのほっぺのような…
大福もちのような…
ふっくらだけでなく、ハリがあるから、
さわった感じが、なんとも気持ちがいい。


この気持ちよい感じ、
写真でも言葉でも伝えきれないのがもどかしい…
ほんとに、ほんとに、いいんです~♪

++


この伝えきれない「感じ」。
日々の生活の中でも、
大事にしたいなー
と思っています。

何かを買うとき
何かを食べるとき
何かをはじめる時
etc…

理由が必要な時もあるけれど、
最後に決めるのは、
伝えきれない「感じ」があるかどうか。

理屈ではなくて、
「なんかいいの~ うまく言えないけど、いい感じなのよ~」
って、平たく言えば、こんなことですが、
この感じがあれば、間違いない!
と、ユミニは信じています。

わたしがぱんの世界にハマったのも、これですね。
…ね?間違いないでしょ?!(笑)

++

皆さまも、この伝えきれない「感じ」を大切に。
この後、コトテショップでお買い物~♪
…って、いかがですか?

ユミニでした。

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by cotote-web | 2015-01-17 13:45 | ++ 食 ++